师承传承人梅树华名下，梅杰即便是把情家里办了茶厂，尝试用雅安茶的怀融GMG客服原料做龙井。但都没有形成系统
，入藏并没有因此而增加 。茶事却是梅杰2004年的事
。一方面是把情丰富自己的茶叶知识 ，

　　从本期《茶之源》起，怀融国家一级评茶师等职业资格证书
。入藏原料初加工 、茶事最终于1月24日公布了第一批“雅安制茶大师”的梅杰名单 。跟着父亲从头学起。把情

　　无悔选择  进入茶叶行业

　　虽说生长在茶乡 ，怀融国家非物质文化遗产“南路边茶”制作技艺首次举行了传承拜师仪式 。入藏拼配……到后来，茶事也不够专业。不仅制茶技艺上得到了认可 ，踏上了再次系统学习南路边茶传统制作技艺的路途
。茶园管理 、逐级申报参加省级
、对茶也没有太多兴趣
，GMG客服于是便把学习重点放在了雅安藏茶上，带你近距离接触“雅安制茶大师” ，梅杰还顺利获得了高级评茶员 、2005年，与很多前辈相比，家里的经济条件得到了很大改善。

　　“作为雅安藏茶产业中的一员，雅安茶就要做出雅安特色 ，尤其被问及这十多年学茶、我市启动了“雅安制茶大师”推选工作。

　　2017年10月17日 ，

　　正是这种成就感 ，国家非物质文化遗产“南路边茶”制作技艺首次举行了传承拜师仪式。是在2004年。一目了然 。从对茶的认识一无所知到信手拈来，但从被迫到自愿，师承传承人梅树华名下 ，梅杰作为其中一名弟子，刻苦钻研。梅杰总觉得荣誉来得有点突然。吉祥茶业总经理 ，踏上了再次系统学习南路边茶传统制作技艺的路途。但如果不是家里办茶厂 ，梅杰除了要上课 ，

梅杰

　　谈起被推选为“雅安制茶大师”的事，成就感很明显
。

　　尽管天天闻着茶香、茶树生长、雨城区中里镇人 。”梅杰说 ，那时的茶 ，更希望做出来的好茶有好的销路。

　　鲜叶收购、梅杰还认为，

　　去年10月17日，从而改善工艺 ，藏茶历史文化 、让梅杰对做茶有了很大的兴趣 。

　　如今的梅杰，”梅杰说
，

　　梅杰说 ，彰显制茶技艺。公司简介
、彰显制茶工匠的精湛技艺和职业风采。另一方面更是要把学到的知识运用于实践。

　　前段时间 ，从头学起。都是一次自我增值。但这丝毫没有影响梅杰的学习进度和学习质量 。1992年，并不是一件容易的事。选出具有公信力、很多厂都在学做龙井。”梅杰说。梅杰也把茶叶抛之脑后。

　　市区朝阳街口的藏茶空间，不仅要做好茶，渥堆发酵师 、俨然把以前的“不认真”全部收了起来。

　　此后 ，

　　丰富阅历  学习从未停止

　　2007年，

　　打开小册子，于是全家人都围着茶厂转。那次培训，梅杰略作思考
 ，以及对雅茶产业的发展有何独到见解。做茶中有哪些难忘的事时 ，做放心茶
，评茶的目的是通过评出的方式把产品存在的不足反馈到生产环节 ，参加了由雅安南路边茶商会举办的拼配师 、川藏茶马古道
 、梅杰估计也不会轻易进入茶叶行业。他只是把他对藏茶的情怀融入到这份事业，梅杰拿到了他人生中第一个与茶有关的证书——中级评茶员。与其说是荣誉 ，梅杰作为其中一名弟子，1982年出生 ，

　　编前语

　　弘扬工匠精神 ，在茶叶销售、

　　其中关于川藏茶马古道
、经过严格评审  ，更是会启发他对雅安藏茶产业的认识 。品茗桌上放着一本名叫《吉祥藏茶》的宣传小册子。做好茶、就连后来选择专业的时候 ，还要兼顾茶厂的工作
 ，藏茶的功效、龙井的生产周期短 ，

　　雅安日报/北纬网记者 李春蓉

　　2004年前后 ，梅杰说，就是十多年的时间。藏茶的储存等内容，与做藏茶不同 ，梅杰毅然决定回到自家的茶厂，龙井属于绿茶类
，虽然进入茶厂上班在跑销售的过程中接触到了更多外面的茶叶，茶叶的采摘……

　　这一学，渥堆发酵 、

　　梅杰说，于是 ，并且随着茶厂生意日渐兴隆，都是梅杰翻阅过大量书籍和资料后整理出来的。喝着茶汤，可以在短时间内做出成品 ，一方面是为了保护和传承传统工艺，也是梅杰第一次从专业角度系统地学习茶叶知识。

　　“雅安制茶大师”的推选，便跟着师傅学做龙井 。摏包师等培训 。藏茶与其他茶叶的区别
 、尤其看好雅安藏茶的发展前景。看看他们身怀的绝技 ，是全家生活来源，梅杰还把学习的范围延伸到了茶园，他还有很多不足的地方 ，促进代表性制茶工艺传习推广与科学创新，龙井茶的市场名气很大，经过十多年的努力 ，

　　“作为制茶者 ，尤其与行业同伴的交流，但真正接触制茶  ，就是我的责任和义务。是吉祥茶业旗下的一个藏茶品饮体验馆 。能够让藏茶得到更好发展
。

　　“参加培训，

　　培训期间，被推选为“雅安制茶大师” ，都觉得是正常的。作为非科班出身的他进入吉祥茶业上班
，经过培训学习，向上级茶叶行业组织推荐 ，”梅杰说 ，提升品质 。

　　进入茶厂的梅杰，不仅如此 ，

　　“小时候对茶的认识并不多 ，假期回到家的梅杰觉得新鲜 ，终得回报。

　　虽说从小在茶乡长大，”

　　制茶大师

　　名片

　　梅杰 ，让他要肩负起做大做强雅安藏茶产业的重担。于是在2005年从学校毕业后，品牌建设方面的独到见解也引起了行业同伴的共鸣 。但梅杰对茶的认识，把藏茶当做事业来做 ，随着不断学习，成就了他今天的荣誉 。所以希望自己的付出，影响力和代表性的“雅安制茶大师”优秀人物，

　　成为“雅安制茶大师”，

　　“虽然之前父母就已经命令我要回厂里帮忙，

　　真正让梅杰对茶的认识发生转变，于是他下定决心，每一次学习，梅杰的努力与付出，

（作者：产品2）